El equipo humano que atiende los diferentes programas está compuesto por profesionales con formación y experiencia en el desarrollo de estos trabajos. Conocer y valorar los trabajos agrícolas y ganaderos acercando a los visitantes a un entorno natural para conocerlo y cuidarlo, son los objetivos que alumbran los diversos programas, así como el disfrute del ocio y el tiempo libre, y todo ello en un entorno privilegiado.
De reciente construcción (año 2006), se componen de un edificio principal inspirado en un cortijo andaluz con patio central. Tiene capacidad para 72 personas, en habitaciones completamente equipadas: dormitorios con baño y vistas paisajisticas, cocina, comedor, terraza, piscina y aparcamiento. 
La Granja Escuela se encuentra enclavada en los alrededores del Parque Natural “La Subbética”. Situada en el término municipal de Priego de Córdoba (Córdoba), en el Paraje conocido por Los Cerrillos, Polígono 30, Parcela 128, accediendo a la misma por el camino de Quiroga, que parte de la carretera que enlaza con las localidades de Priego de Córdoba y la Aldea de Zagrilla.